Um dos maiores desafios de quem faz regime está não dentro, mas sim fora de casa: os cardápios dos restaurantes estão repletos de ciladas que podem acabar com o esforço de qualquer pessoa em um simples e (aparentemente) inocente pedido. Mas calma, é possível manter a dieta nos trilhos sem precisar virar um eremita.
A seguir, a nutricionista Patricia Davidson Haiat aponta as melhores e piores opções de pratos em culinárias típicas para quem não quer deixar de sair - ou de ficar em forma.
JAPONÊS Má pedida: "evite peças com arroz, pois além de fonte de carboidrato, ainda tem adição de açúcar na hora do preparo, contribuindo consideravelmente para o ganho de peso" Boa pedida: "aposte em sashimis, que são fontes de proteína e não contribuem para aumento da glicose sanguínea. Quantidade ideal: 20 unidades. Nirá e congumelos também são boas opções - quando feitos sem manteiga, podem ser consumidos em quantidades livres"
ITALIANO Má pedida: "as massas em geral, principalmente as acompanhadas com queijo, pelo alto teor calórico" Boa pedida: "massas sem glúten com molho de tomate ou ao pesto, apesar de ricas em carboidrato, têm maior digestibilidade e não provocam sensação de estufamento como as massas comuns. Salada de folhas com parma e salada caprese são opçõeslowcarb para quem segue essa linha de alimentação"
LANCHONETE Má pedida: "sanduíche naturais, em geral feitos com maionese, e vitaminas de fruta feitas com leite integral. São alimentos calóricos e ricos em gordura saturada" Boa pedida: "açaí sem xarope, água de coco e suco de frutas vermelhas sem açúcar. O primeiro, apesar de mais calórico, é rico em gordura boa que ajuda na saciedade, e os demais possuem baixa caloria, além de serem bastante nutritivos"
ÁRABE Má pedida: "esfiha, pão árabe, tabule e doces de nozes por serem altamente calóricos e ricos em carboidratos, estimulando ainda mais o apetite" Boa pedida: "kibe cru e coalhada seca são fontes protéicas que vão contribuir para o ganho de massa e ajudar a manter a saciedade até a próxima refeição. Hommus, tahine e babaganoush são opções de pastas saudáveis, que também podem servir como acompanhamento".
Da redação de Vogue/25 de jul de 2016/Site Flipboard
